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Delta Vancouver Suites

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Our Culinary Team

Le chef de cuisine Aleks Kornat a appris son métier « derrière les fourneaux », en suivant les conseils d’autres cuistots et comme directeur de l’équipe culinaire du Delta

DVS_chef

Vancouver Suites.
 
C’est avec prudence et créativité qu’il a mis à profit l’expérience acquise dans la chaîne de restaurants Earls pour assurer les services de restauration de nombreux hôtels de Vancouver, dont le Marriott Pinnacle et le Fairmont Vancouver Airport, et en tant que membre de l’équipe d’inauguration du Rosewood Hotel Georgia. Aleks a enseigné pendant trois ans à l’école culinaire internationale de l’Institut des arts de Vancouver avant de devenir directeur des cuisines du Delta Vancouver Suites. Son équipe veille à la préparation de repas imaginatifs, savoureux et nourrissants, tant pour les clients individuels de l’hôtel que pour les convives des banquets (pouvant regrouper jusqu’à 250 personnes) qui y sont organisés.
 
Quand il ne porte pas sa blouse blanche de cuisinier, Aleks aime bien passer du temps avec sa famille, se promener avec son golden retriever, faire du vélo de montagne avec ses amis ou, fidèle à ses racines polonaises, partager un bon repas maison à base de pérogies et de soupe bortsch.